Variation saisonnieredu marche de poisson frais

Historique du projet

L’histoire du developpement de l’aquaculture trouve son origine dans de nombreux pays. Au debut, elle prend la forme d’une activite de cueillette qui revet encore une importance economique certaine dans de nombreux pays en developpement. En Europe, le developpement de la pisciculture en etang accompagne au moyen age celui des abbayes. Au XV-ieme siecle, des poissons captures lors de leur remontee vers les eaux saumatres sont maintenues en bassins. On attribue toutefois les premieres fecondations artificielles de poisson en XVIIIeme Siecle, plus precisement en 1763. En 1878, des travaux sur les fecondations et reproduction artificielles sont effectues sur toutes les especes aux Etats-Unis. Le developpement de la pisciculture s’accroit considerablement a la fin des annees soixante lorsque l’alimentation a base de dechet de poisson frais, qui explique en partie l’implantation en Bretagne de la pisciculture, est remplacee par une alimentation sous forme de granules. L’≪ aquaculture Nouvelle ≫ qui fait reference au developpement de la pisciculture en mer, s’est developpee dans les annees 70 au Japon avec l’engraisse Concernant la pisciculture en Afrique, elle etait demarree dans les annees 40, sous l’impulsion des administrations coloniales, elle a connu un grand developpement dans des nombreux pays Africains.

Pisciculture à Madagascar

L’interet des Malgaches pour la peche et la pisciculture n’est pas recent. Au XIX-ieme siecle, les habitants de certaines regions de l’ile elevaient des poissons en etang et en riziere dans le cadre d’elevage extensif dont le rendement est encore faible. Ces elevages extensifs se faisaient en complement de la peche en eaux douche dont le produit semble avoir ete de tout temps une des sources alimentaires de la population. Comme dans bien d’autre domaine, les efforts visant a promouvoir la production piscicole ont commence des le XIX-ieme siecle par l’introduction de poisson exotique dont diverses especes de carpe et de Tilapia. Le premier repeuplement de cheptel piscicole Malagasy a ete realise par Napoleon De Las telle en 1857.L’espece introduite en provenance de l’ile Maurice, et initialement l’Extreme Orient arrive a s’adapter dans des regions tres limitees comme Pangalanes-Est, region Antsinanana et region DIANA, mais l’introduction du Cyprin dore (Carassius auratus) comme cadeau a la reine Ranavalona premier par Jean Laborde en 1861, marque l’implantation de l’elevage de poisson a Madagascar. La premiere introduction de Tilapia a Madagascar etait en 1950. C’est le « Tilapia nigra » ou « Oreochromis spirilus Niger ».

Il a ete introduit pour diversifier les especes de poisson d’elevage, afin de profiter du biotope existant. Durant cette annee, on observe un maximum de nombre des eleveurs dont leur nombre est de 1000, et ceux pratiquant d’ailleurs une pisciculture generalement tres extensive dans leurs etangs, la plupart, sans apport de nourriture ni soins speciaux en vue d’obtenir des rendements interessants. Toutefois, vu son faible prolificite, et sa performance de croissance assez basse, l’elevage en pisciculture a ete abandonne.ent de la sepiole. En 1956, le « Tilapia Nilotica » a ete introduit et il s’adapte bien a Madagascar tant sur les facteurs ecologiques que physico-chimiques. L’elevage de l’espece est admis par les paysans. A partir de cette periode, beaucoup de formes d’elevage sont developpes de la forme le plus extensive vers celle de semi extensive comme celle de l’elevage en cage qui est une activite tres recente. L’elevage en cage des poissons est une activite tres recente et n’est pas repandue a Madagascar.

Politique de communication et de promotion

La politique de communication a pour objet de faire connaitre l’existence d’un produit ; de creer une condition favorable entre l’entreprise et leurs clients sur le marche. Pour cela, nous utiliserons une communication directe, c’est a dire qu’il n’y a pas d’intermediaires entre le vendeur et l’acheteur. Cette politique facilite aussi le suivi et le controle du service marketing de l’entreprise et reduit les charges sur la publicite des produits meme elle peut vendre leurs produits sans publicite. Donc, la communication assure la reussite du chiffre d’affaires previsionnelles de l’entreprise en general. En plus, il existe aussi d’autres moyens de communication outre la publicite, c’est la satisfaction des clients qui ont deja achete notre produit qui forme un autre moyen de communication. C’est une publicité de bouche à oreille. En revanche, la promotion c’est l’ensemble de moyens pour stimuler les clients en achetant notre produit (exposition, braderie avec une reduction commerciale). Elle a pour role de mettre en contact permanent, par le biais d’un canal, l’entreprise et sa clientele qui se communiquent un message. Dans notre cas, on emploie le systeme de réduction de prix des produits c’est a dire que l’entreprise donne une réduction de prix jusqu’a 08 %, si les clients achetent plus de 2.000 kg et 5 % si les clients achetent plus de 1.000 kg. Ainsi, la mise en place de ces diverses politique est necessaire pour la bonne marche de l’entreprise, aussi elle permettra a obtenir la rentabilite et la fiabilite de notre projet. Nous allons voir ci apres la theorie sur les outils et criteres d’evaluation du projet pouvant determiner la rentabilite et la fiabilite dudit projet.

CONCLUSION

Le district d’Ambatondrazaka se trouve dans la region Alaotra Mangoro. Ce district a une opportunite en matiere de pisciculture, notamment poisson (Tilapia). Cette filiere est encore inexploitee jusqu’a maintenant. C’est la raison que nous a pousser de creer ce projet en vue de satisfaire les besoins des pisciculteurs : d’une part sur le prix de matieres premieres, et d’autre part sur les besoins des clients. Pendant la descente sur terrain, nous avons pu mener cette recherche d’une facon fructueuse et dans un climat favorable avec la population, les agents economiques de la region. Des produits sont ecoules dans la ville d’Ambatondrazaka et dans la capitale Antananarivo. Pour cela, le commercial assure la commercialisation des produits notamment au niveau national. Cela explique que le service commercial assure la fiabilite et la qualite des produits avant de vendre sur le marche. Bien evidemment, le projet cherche de profit a ses activites. Alors, le projet est a but lucratif (la recherche de benefice. En tant que projet a but lucratif, le but a une croissance du chiffre d’affaires en vue d’accroitre les investissements a l’aide de production de poissons.

Et, l’objectif principal du projet est de produire et de collecter jusqu’a 50 tonnes de poissons par an. L’objectif du projet est de developper aussi la filiere de peche dans la region d’exploitation. Ce projet permet aux clients d’obtenir de la satisfaction vis-a-vis des produits offerts, aux fournisseurs d’accroitre leur vente, et leur chiffre d’affaires, a l’Etat d’augmenter sa caisse a l’aide du paiement des droits, des taxes et impots tels la TVA, l’ IRSA, et aux jeunes une creation d’emploi pouvant diminuer le taux de chomage et les actes de banditisme. En ce qui concerne l’etude de marche du projet, nous constatons que notre projet domine en accaparant jusqu’a 75 % du marche global. Cela veut dire que les concurrents occupent seulement 25 % sa part de marche dans la region d’Alaotra Mangoro. Mais cela dependra objectivement de notre politique et de notre strategie d’exploitation. L’analyse de l’offre nous permet d’estimer la qualite et la quantite des produits dans la region d’exploitation, et d’etudier aussi la situation de la clientele cible. Dans la region d’exploitation, il n’y a pas eu encore des concurrents potentiels en matiere de production de poissons, le seul concurrent, ce sont les paysans. Sur la demande, nous avons constate que la demande des produits ne cesse d’augmenter au cours des trois annees dernieres. Cette augmentation est tres remarquable en 2006. C’est le facteur que nous a pousse de creer ce projet en vue de satisfaire les besoins des clients. Pour les strategies adoptees, nous avons choisi la strategie pull pour minimiser les depenses sur le deplacement.

Pour le produit, il doit satisfaire le besoin des clients (qualite, quantite), la competitivite des produits vis a vis des concurrents, la maitrise de relation entre la qualite et le prix de produit, la maitrise de service apres vente, l’utilisation d’une marque commerciale sur le produit pour faciliter la commercialisation des produits sur le marche et pour distinguer le produit avec les autres, pour faciliter aussi la publicite des produits sur le marche. Sur le prix, nous avons adopte comme politique celle du dumping que ce soit sur l’achat de poissons ou sur la vente des produits sur le marche. Sur la distribution des produits, nous utiliserons en effet la strategie intensive pour atteindre le maximum de clients. C’est un circuit de distribution direct, c’est a dire une relation entre l’entreprise et les clients. Pour la politique de communication, c’est une publicite de bouche a oreille. En revanche, la promotion c’est l’ensemble de moyens pour stimuler les clients en achetant notre produit. Dans notre cas, on emploie le systeme de reduction de prix des produits c’est a dire que l’entreprise donne une reduction de prix jusqu’a 10 %, si les clients achetent plus de 1.000 kg et 5 % si les clients achetent plus de 500 kg.

Et pour le client achetant plus d’une tonne, l’entreprise assure le transport des marchandises. En ce qui concerne les depenses sur achat d’alevin et de matieres premieres, nous avons constate qu’elles ne cessent d’augmenter au cours des cinq annees d’activites, de meme sur les chiffres d’affaires previsionnels. Sur la structure organisationnelle, le projet a adopte une structure celui d’une entreprise individuelle pour faciliter le controle et suivi des activites a chaque poste de travail. Pour la realisation de ce projet, nous avons besoin de financement d’argent aupres des institutions financieres. Dans ce cas, l’apport du gerant proprietaire est d’Ar 4.905.000 et l’emprunt s’eleve a Ar 25.560.000. Cela veut dire que le cout des investissements est d’Ar 30.465.000, remboursable pendant cinq ans. Enfin, d’apres l’evaluation du projet sur le plan economique, nous avons constate que le projet est rentable : augmentation de la valeur ajoutee et de la capacite d’autofinancement. Sur le plan financier, nous avons une valeur actuelle nette largement positive. Cela veut dire que la rentabilite de l’investissement est positive aussi. Le projet genere un benefice certain.