ECHANGES CELLULAIRES

TP 1 : Etude la diffusion

 Mode opératoire
Ce TP est réalisé en démonstration. (Il s’agit de la diffusion de bleu de méthylène au travers d’une membrane)

2. Résultats et interprétation

Décrire le résultat observé. Interpréter le phénomène mis en évidence.

TP 2 : Etude de l’osmose

Ce TP permet de comprendre les règles de l’osmose à partir de l’étude directe de cellules.
Mode opératoire
-Prendre une fine épaisseur d’épiderme de choux rouge.
-Le couper en 3 fragments de 1cm de coté au maximum.
-Etaler un premier fragment à l’extrémité de la lame et l’observer au microscope.
-Avec un deuxième fragment, faire un état frais avec la solution de saccharose à 300 g.L^-1. Attendre 5 minutes avant l’observation.
-Avec le troisième fragment, sur la même lame que précédemment (pour pouvoir facilement comparer les deux), faire un état frais avec la solution à 0 g.L^-1 de saccharose. Attendre 5 minutes avant l’observation.
-Observer au microscope.

2. Observation à effectuer

-Observer le volume pris par la membrane cellulaire au sein de la paroi. En effet, la paroi ne change pas de forme, mais la membrane peut se rétracter ou se dilater.
-Dessiner chaque cellule avec sa paroi et sa membrane.
-Reporter les résultats dans le tableau

Interprétation des résultats
 Œ Dire simplement pour quelle raison les cellules ont été modifiées.
 Expliquer en utilisant la notion de pression osmotique les modifications des cellules observées.
Ž Conclure sur le mécanisme biologique mis en jeu dans ce TP.

TP 3 : Etude de la dialyse

Ce TP permet de vérifier les règles de la diffusion au travers d’une membrane biologique et de comprendre la notion de sélectivité membranaire.
Mode opératoire
La membrane biologique que nous utiliserons sera la membrane de la coquille d’œuf. Les deux compartiments de l’étude seront donc l’intérieur de l’œuf et l’extérieur représenté par le fond du verre à pied.

• Préparation de l’œuf :

• Découper l’œuf du coté de la partie fine, le vider de son contenu.

• membrane

  M

  Repérer l’extrémité large de l’œuf ou se trouve la bulle d’air. Grâce au scalpel, pratiquer un trou à cette extrémité. Attention de ne pas crever dans la manipulation la membrane de l’œuf qui doit rester parfaitement intacte.

1. Remplissage des deux compartiments :

• Mettre au fond du verre à pied de l’amidon
• Placer l’œuf qui doit flotter mais ne pas bouger
• Remplir délicatement l’œuf avec de l’eau iodée.

1. Attendre 5 minutes