Contrôle de conformité de la qualité des huiles végétales conditionnées

Contrôle de conformité de la qualité des huiles végétales conditionnées Généralités sur les huiles végétales Historique de l’entreprise  En septembre 1975, Lesieur Afrique est nationalisé pour devenir la SONACOS (Société nationale de commercialisation des oléagineux du Sénégal). Mais la filière...

EVALUATION DE LA DUREE DE VIE DES FILETS DE SOLES LANGUES TROPICALES FRAIS EXPORTES

EVALUATION DE LA DUREE DE VIE DES FILETS DE SOLES LANGUES TROPICALES FRAIS EXPORTES LES MODIFICATIONS POST-MORTEM DU POISSON  Les changements que l’on peut observer résultent des processus d’altération, qui commencent juste après la capture du poi sson. Ainsi différents...

Trypanosomose bovine

Trypanosomose bovine Données générales sur les trypanosomoses animales africaines Définition et répartition géographique  D’une façon générale, les trypanosomoses sont des maladies infectieuses, inoculables, désignant un groupe d’affections dues à la présence et à la multiplication dans le sang et dans...

LA RESERVE NATURELLE DE POPENGUINE

LA RESERVE NATURELLE DE POPENGUINE Etat de la faune Espèces  Malgré de nombreuses menaces de disparition de certaines espèces animales sauvages, le Sénégal recèle d’une faune importante et diversifiée dans les parcs nationaux et réserves de faune (annexe 1).  Mammifères ...

La Filière laitière périurbaine d’Abéché

La Filière laitière périurbaine d’Abéché Typologie des systèmes de production animale  Au Tchad, trois systèmes d’élevage sont décrits à savoir le système pastoral transhumant et nomade, le système agropastoral et le système périurbain. Système extensif pastoral transhumant et nomade  Le...

Alimentation du bétail laitier au Mali

Alimentation du bétail laitier au Mali Les besoins de la production laitière  Les besoins de la vache laitière et principe de l’alimentation des ruminants Pour vivre, les animaux sont soumis à un certain nombre d’exigences alimentaires. Ces exigences découlent des...

LE CYCLE SEXUEL DE LA CHEVRE ROUSSE

LE CYCLE SEXUEL DE LA CHEVRE ROUSSE Etat de connaissances sur la chèvre rousse de Maradi Origine et aire géographique de dispersion de l’animal L’origine de la chèvre rousse de Maradi est très controversée selon les auteurs. Doutressoule (1947) rattache...

LAIT CAILLE TRADITIONNEL

LAIT CAILLE TRADITIONNEL Lait cru   Le lait est une sécrétion mammaire normale d'animaux de traite obtenue à partir d'une ou de plusieurs traites sans y ajouter ou en soustraire, destinée à la consommation comme lait liquide ou à un traitement...

Quelques stratégies d’amélioration des systèmes d’élevage

Le foin de brousse pour la continuité des productions en saison sèche dans les systèmes d’élevage extensifs L’ELEVAGE AU TCHAD  L’importance de l’élevage au Tchad n’est plus à démontrer. L’élevage représente 13% du PIB national et 32% du PIB agricole...

EFFICACITE DU RESSUAGE REFRIGERE DES VIANDES DE BOVINS

EFFICACITE DU RESSUAGE REFRIGERE DES VIANDES DE BOVINS Historique et importance de l’utilisation du froid  Historique  L’utilisation du froid dans la conservation des denrées alimentaires d’origine animale et, plus particulièrement des viandes, a connu une évolution et une importance sans...