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- September 5th, 2024
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TOXICITE DE L’AFLATOXINE B1 CHEZ LE POULET DE CHAIR GENERALITES SUR LES AFLATOXINES Le mot aflatoxine est formé à partir du genre Aspergillus pour la lettre « A », de l’espèce flavus pour les trois lettres « fla » et...
Enquête sérologique sur la maladie de Gumboro et biomoléculaire sur l'influenza aviaire Généralités sur le secteur avicole traditionnel Au Sénégal aussi bien que dans de nombreux pays d’Afrique, l’aviculture traditionnelle est considérée comme une activité de cueillette qui complète celle...
VACCINATION CONTRE LA MALADIE DE GUMBORO CHEZ LES POULETS DE CHAIR Généralités sur la maladie de Gumboro Définition et importance La maladie de Gumboro est une maladie hautement contagieuse, virulente, inoculable, due à un virus à ARN appartenant au genre...
CMI DES SOUCHES DE SALMONELLA MULTIRESISTANTES ISOLEES DE LA VIANDE DE POULET IMPORTANCE DES SALMONELLOSES EN AVICULTURE ET EN SANTE PUBLIQUE Depuis les premières observations, rapportées en 1880 par EBERTH, jusqu'à nos jours, le genre Salmonella n'a pas cessé de...
EVALUATION DE LA QUALITE MICROBIOLOGIQUE DE DEUX LAITS DE CONSOMMATION COMMERCIALISES GENERALITES SUR LES LAITS DE CONSOMMATION Le congrès International de la répression des Fraudes de 1909 a défini le lait comme : « le produit intégral de la traite...
ETUDE DE LA CONTAMINATION CROISEE DES CARCASSES DE POULETS PAR LES MANIPULATEURS LES USTENSILES DE CUISINE ET AUTRES SURFACES: NETTOYAGE, DESINFECTION L’hygiène des surfaces Nettoyage et Désinfection Définitions Le nettoyage est une opération qui a pour but de rendre physiquement...
SUSPENSION DES IMPORTATIONS DE PRODUITS AVICOLES ET COMPETITIVITE INTRODUCTION En Afrique, les productions avicoles sont encore dominées par le système traditionnel, du fait de sa large expansion en milieu rural. Les effectifs sont estimés à 400 000 000 en Afrique...
CONTRIBUTION A L’ETUDE DE LA QUALITE DE LA VIANDE D’AULACODE COMPOSITION CHIMIQUE ET CARACTERISTIQUES ORGANOPLEPTIQUE DE LA VIANDE La viande peut être considéré comme un aliment noble pour l’homme, car elle sert à la production d’énergie, à la production de...
Etude de la Contamination bactérienne des surfaces en zone de production à la Société d’Exploitation
Etude de la Contamination bactérienne des surfaces en zone de production à la Société d’Exploitation La contamination des produits de la pêche Les conserveries de Thon au Sénégal Une étude de l’institut du développement durable et des ressources aquatiques (9)...
CONTRIBUTION A L’AMELIORATION DE LA COMPETITIVITE DES ENTREPRISES EXPORTATRICES La filière horticole Historique de la filière horticole Au Sénégal, l’horticulture est une activité très ancienne. Elle était essentiellement pratiquée dans les zones urbaines et périurbaines. Cependant, les périodes de sécheresse...