ROLES DES ELEMENTS MINERAUX EN NUTRITION HUMAINE ET VEGETALE

ROLES DES ELEMENTS MINERAUX EN NUTRITION HUMAINE ET VEGETALE

Appareillage : il comprend généralement

a) Un générateur de photons : destiné à fournir un flux de photons d’intensité constante dans le temps et de fréquence bien définie correspondant à l’élément à doser. Le plus répondu est la lampe à cathode creuse constituée du métal (ou des métaux) à doser qui est volatilisé et excité par décharge cathodique dans une atmosphère gazeuse à très basse pression.

b) Un générateur d’atome : constitué par un système de nébulisation (qui est un pulvérisateur spécial, alimenté par le gaz comburant dont le débit doit être parfaitement réglé et maintenu constant, transforme la solution à analyser en brouillard) ; suivie d’une chambre prémelange et de décantation. Il alimente un brûleur généralement de type laminaire, long et cylindrique ou parallélépipédique muni d’une fente longitudinale pouvant atteindre 15 cm ou de plusieurs séries de fentes transversales. La flamme est essentiellement caractérisée par sa température et sa vitesse de combustion..

c) Un monochromateur simple : destiné à parfaire la sélection de la longueur d’onde, déjà effectuée par le choix de la cathode creuse. Il est placé après la flamme afin d’éliminer les spectres parasites tels ceux émis par la flamme ou les autres raies du spectre de la source..

d) Un récepteur : constitué par un photomultiplicateur, associé à un amplificateur, linéaire ou logarithmique qui transforme ensuite la lumière en courant électrique proportionnel à son intensité. Le courant sera converti en absorbance ou en concentration selon l’appareil utilisé..

Interprétations et conclusions :

Nous constatons que Σ Ci ≠ 100% ce qui signifie que tous les éléments chimiques ne se trouvent pas forcement sous forme oxyde. D’après nos résultats expérimentaux ci-dessus, nous constatons que la cendre minérale du « Solanum mauritianum » ou « Sevabe » contient: • L’élément potassium (K) • L’élément calcium (Ca) • L’élément Chlore (Cl) Remarques : 􀂾 Le logiciel donne tous les éléments chimiques ayant la raie X de fluorescence (Kα, Kβ, Lα, Lβ, …) pour une énergie donnée. C’est ainsi que nous avons des éléments de Terres rares comme le Palladium (Pd) et Tellure (Te) . Cependant ces éléments n’existent pas à l’état mineur ou majeur dans les plantes. 􀂾 Nous avons mis en évidence par spectrométrie de fluorescence X la présence de l’élément potassium K qui est déjà mentionné dans la fiche technique de la plante. Cet élément potassium joue un double rôle : • Le potassium K représente un élément fertilisant avec l’azote N et le phosphore P, donc la plante « Solanum mauritianum » peut servir des fertilisant.

Il s’agit d’un fertilisant non chimique donc utilisable dans la culture des produits Bio recherchés dans le marché mondial à cause des critères environnementaux. • Le potassium K intervient également en nutrition humaine pour éviter l’hypertension artérielle et l’accident cardiovasculaire. 􀂾 Nous avons mis en évidence également la présence de • L’élément Chlore Cl qui joue un rôle important dans la régulation de la pression osmotique et la sécrétion gastrique. • L’élément fer Fe qui intervient dans la composition de l’hémoglobine Nous voulons vérifier la présence d’autres éléments minéraux importants par une autre méthode physique : spectrométrie d’absorption atomique.

CONCLUSION GENERALE
Notre mémoire a permis de mettre en évidence que :
1) La plante « Ravenala madagascariensis » peut jouer des rôles majeurs en nutrition humaine :
– Le coeur de la plante riche en Potassium permet d’éviter l’hypertension artérielle et l’accident cardiovasculaire.
– Les feuilles de la plante contiennent une teneur importante de Calcium qui joue un grand rôle dans la formation des masses osseuses et l’équilibre du système nerveux.

2) La cendre minérale « Solanum mauritianum » ou « Sevabe » peut :
– Servir des fertilisants grâce à l’élément potassium qu’elle renferme en grande quantité.
– Compenser les carences en éléments minéraux (potassium, calcium, magnésium, Chlore) chez l’homme.

3) Le minéral naturel « pouzzolane » contient une faible concentration en élément fertilisant mais il pourrait être utilisé comme amendement du sol. En outre sa composition chimique évoque la présence des ions hydrauliques intéressants.

4) Le riz pluvial «Oryza sativa» présente dans sa composition chimique de teneurs importante en Magnésium, Calcium et en potassium. Ces résultats nous permettent de voir que les fertilisants riches en magnésium, calcium et potassium sont compatibles pour améliorer le rendement agricole de cette culture.

5) La «Vanilla planifolia» de Madagascar renferme une quantité importante de potassium et de calcium. Ces résultats nous montrent qu’il faut envisager d’utiliser des fertilisants contenant une quantité importante de potassium et calcium à cette culture pour augmenter sa production.

ROLES DES ELEMENTS MINERAUX EN NUTRITION HUMAINE ET VEGETALE