Ressources alimentaires non conventionnelles (RANC)
Généralement, les charges liées à l’alimentation représentent 70% des charges totales de la production animale. La réduction des coûts alimentaires devient une préoccupation importante pour les petits éleveurs des pays chauds (HEDJI et al., 2015). La quasi-totalité des matières premières utilisées sont des ressources alimentaires classiques comme les tourteaux de soja, d’arachide, de palmiste, la farine de poisson ; les acides aminés synthétiques et les compléments minéralo vitaminés qui sont pour la plupart importés, chers et parfois difficiles à trouver. L’utilisation des aliments locaux non conventionnels dans l’alimentation des animaux apparaît raisonnablement comme une alternative aux aliments commerciaux classiques (ABOH et al., 2002).
Les ressources alimentaires non-conventionnelles (RANC) sont des aliments d’origine végétale, animale ou industrielle très peu ou pas exploités pour l’alimentation animale. Ces aliments n’entrent pas en concurrence avec l’alimentation humaine et sont peu connus de la plupart des éleveurs (GEOFFROY et al., 1991 ; DAHOUDA et al., 2009). Il s’agit d’aliments de substitution des aliments conventionnels. Ce sont notamment des graines (Mucuna spp., Lablab purpureus, Canavalia ensiformi, Sesamum indicum), des feuilles (Moringa oleifera, Leucaena leucocephala, Azolla pinnata, Gliricidia sepium, Cassia tora, Centrosoma pubescens, Manihot esculenta, Cajanus cajan), des tubercules (manioc, patate, igname), des fruits (banane et autres), des algues (spiruline), mais également des produits issus de l’agro-transformation (sons divers, pulpes, …), et des produits d’origine animale (termites, sauterelles) (MALAISSE, 2004, DAHOUDA et al., 2009).
Mucuna pruriens (mucuna)
Position taxonomique
Règne: Plantae
Sous-règne: Viridiplantae
Infra-règne: Streptophyta
Super-division: Embryophyta
Division : Tracheophyta
Infra-division : Spermatophytina
Classe : Magnoliopsida
Super-ordre : Rosanae
Ordre : Fabales
Famille : Fabaceae
Genre : Mucuna Adans
Espèce : Mucuna pruriens (L.) DC.
Variétés : Mucuna pruriens var. pruriens (L.) DC.
Mucuna pruriens var. utilis (Wall. ex Wight)
Baker ex Burck
Source : www.itis.gov .
Nomenclature
Nom binomial : Mucuna pruriens (L.) DC.
Synonymes : Mucuna prurita Hook, Carpopogon atropurpureum Roxb, Dolichos pruriens, Mucuna atropurpurea sensu auct, Mucuna axillaris Baker, Mucuna bernieriana Baill., Mucuna esquirolii H. Lev. …
Noms vernaculaires : nescafé, pois mascate, pica-pica, cow-hitch plant, cowhage, velvet bean, devil bean, ojo de venado, bengal bean, Achariya, Achariya-pala, Aga, Agy, Bhainswalibel, Buchariwa, Mokona, Kabaron-tsoavaly, …
Origine et distribution de Mucuna pruriens
La plante Mucuna pruriens est originaire du sud de la Chine et de l’Inde orientale (DUKE, 1981). Elle est maintenant répandue dans les régions tropicales et subtropicales du monde (sud-est de l’Asie, Bangladesh, Sri Lanka, Malaisie, Amérique, Afrique, partie sud et moyen ouest de Madagascar) (FAO, 2011). Le genre Mucuna comprend approximativement 150 espèces de légumineuses annuelles et vivaces. A Madagascar, il existe sept (07) variétés de Mucuna pruriens à savoir Mucuna pruriens utilis jaune, Mucuna pruriens utilis noir, Mucuna pruriens rajada, Mucuna pruriens cochinchiniensis, Mucuna pruriens, Mucuna pruriens yardghana et Mucuna pruriens IRZ (RAKOTOMALALA, 2013).
Caractéristiques botaniques
Le mucuna est une plante annuelle herbacée à port rampant jusqu’à 6-18 m de long. Ses parties aériennes sont plus ou moins pubescentes. Sa racine est pivotante avec de nombreuses racines latérales de 7 à 10 m de long. Ses tiges sont vertes, minces et volubiles. Ses feuilles sont composées, trifoliées et alternées de dimensions 5-15 cm de long et 3-12 cm de largeur. Ses fleurs de couleurs blanches à violettes (étendard de couleur de chair, ailes pourpres, carène verte) sont disposées en grappes axillaires et pendantes. Ses gousses sont en grappes (10 à 14 gousses), robustes, cylindriques de 10 à 12,5 cm de long voire 16 cm et contiennent deux à six graines. Ses graines sont de couleur variable, allant de brillant noir à blanc ou brunâtre. Les graines sont ovoïdes ou réniformes de 1,2 à 1,5 cm de long, 1 cm de large et 0,5 cm d’épaisseur (FAO, 2011; US FOREST SERVICE, 2011).
Les principales différences entre les espèces sont les différences morphologiques associées à la présence de poils pubescents sur les gousses, à la couleur des téguments et à la durée de cycle de production (EILITTA et al., 2003 ; PUGALENTHI et al., 2005).
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