- Friday
- September 27th, 2024
- Ajouter un cours
CREATION D’UNE UNITE DE PRODUCTION ET DE COMMERCIALISATION DE JUS DE FRUIT NATURELS Nécessité d’une transformation des fruits Les régimes alimentaires des populations des pays en développement sont principalement fondés sur deux groupes d’aliments de base qui assurent l’essentiel de...
LA MALNUTRITION CHEZ LES ENFANTS DE ZERO A CINQ ANS Rappel théorique sur la malnutrition Définition Selon l'O.M.S., la malnutrition est un "état pathologique résultant de la carence ou de l’excès relatif ou absolu, d'un ou de plusieurs nutriments essentiels,...
PROPRIÉTÉS MICROBIOLOGIQUES ET TRAITEMENTS THERMIQUES Le lait Le lait est le produit de sécrétion des glandes mammaires de mammifères. Il est riche en matières nutritionnelles ; du point de vue physicochimique, c’est un produit complexe. Une connaissance approfondie des propriétés...
CONCEPTS ET ETAT DE L’ART Concept de l’engrais biologique L’engrais est défini comme étant tout produit contenant au moins 5% ou plus de l’un ou des trois principaux éléments nutritifs des plantes (Azote, Phosphore ou Potassium) fabriqués ou d’origine naturelle...
Bases moléculaires de la réponse au stress et à la défense chez l’algue rouge de la survie en milieu hostile ! Dans leur environnement naturel les plantes doivent faire face à de multiples agressions. Elles peuvent être d’origines nutritionnelles (carence...
EVALUATION DE LA QUALITE NUTRITIONNELLE ET HYGIENIQUE DU « KOBA » GENERALITES SUR LES ALIMENTS DE RUE Les aliments Un aliment est un produit d’origine végétale ou animale, dans son état naturel frais ou conservé, ou de tout produit dérivé...
HISTORIQUE DE LA PISCICULTURE Avant d’entamer l’historique de la pisciculture à Madagascar, il est intéressant de connaître son historique dans le monde. §1- Au niveau mondial La pisciculture est une activité très ancienne. Une exploitation d’étangs de carpe en Chine...
LES EFFETS TERRITORIAUX SUR LA DYNAMIQUE D’ADOPTION DES INNOVATIONS EN RIZICULTURE L’agriculture est au cœur de l’économie des pays en développement. Ce secteur représente une large part du PIB de ces pays (30 à 60% pour la plupart de ces...
Les processus du lessivage des sols Les sols sont des milieux fragiles et non renouvelables à l’échelle de la vie humaine. L’écrivain Jared Diamond, dans son ouvrage « Effondrements » (Diamond, 2009), nous offre une vision historique et sociologique de...
Réponse du peuplier soumis à la combinaison simultanée de contraintes ozone et sécheresse Dans des conditions naturelles, les épisodes de sécheresse et d’augmentation des concentrations d’O3 troposphérique peuvent être concomitants. Cette combinaison de contraintes nécessite une attention particulière. En effet,...