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- July 7th, 2024
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La majorité de la population mondiale est actuellement touchée par la malnutrition surtout dans les pays pauvres. Cette malnutrition est caractérisée par une déficience protéinique, notamment en protéines animales. Dans les pays industrialisés, l’apport protéique d’origine animale est en moyenne...
OPERATIONS DE PREPARATION DES VIANDES HACHEES ET L’INCIDENCE DU HACHAGE SUR LA CONTAMINATION RAPPEL SUR LA STRUCTURE ET LA COMPOSITION DES VIANDES Structure de la viande La connaissance de la structure et de la biochimie du muscle est indispensable pour...
L’APPAREIL REPRODUCTEUR DE LA POULE Chez la poule, l’appareil reproducteur comprend un ovaire et un seul oviducte situés à gauche de l’abdomen (Sauveur, 1988 ; Ahmadi et Rahimi, 2011) . Ovaire L’ovaire adulte se situe dans la partie supérieure de...
Afin de contribuer à la lutte contre l’insécurité alimentaire et nutritionnelle, des initiatives de divers ordres ont été développées à Madagascar et de nombreuses directives ont été élaborées dans des documents nationaux. Le Protocole National de Lutte contre les Carences...
Actuellement, et de plus en plus, la science ne cesse d’approfondir ses connaissances sur l’homme aussi bien dans la compréhension des processus biologiques, qui le définissent, que dans le traitement de ces processus par des techniques aujourd’hui appliquées par les...
Mécanismes physiologiques et biochimiques induits par le zinc chez les plantes Etudes de l’effet du stress dû au zinc sur les processus physiologiques majeurs chez les plantes Effet du zinc sur la germination, la croissance et le développement Le zinc...
Actuellement, le processus de développement à Madagascar est axé sur le MAP et basé sur les régions. Les stratégies et projets dans le MAP visent une réduction effective de la pauvreté et une amélioration tangible de la qualité de vie...
Les réserves corporelles et les métabolismes chez les ruminants Les Réserves Corporelles Le poids vif et l’état corpore Le poids vif est non seulement lié à l’importance des réserves corporelles (adipeuses et masse musculaire) mais aussi au poids des contenus...
GENERALITES SUR LE NIEBE Position systématique du niébé Le niébé a été décrit par Linné à partir d’une forme cultivée provenant des Antilles, connue sous le nom de Dolichos unguiculatus et était devenu Vigna unguiculata. Systématiquement le niébé appartient à...
Les 7 % du PIB de l’économie nationale sont fournis par le secteur pêche et aquaculture (MPRH, 2007), soit une somme conséquente de 161 millions de dollars US pour l’exportation (MPRH, 2007). En plus, dans le domaine social, le secteur...