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- June 26th, 2024
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Télécharger le fichier original (Mémoire de fin d'études) Le milieu rocheux intertidal Les zones intertidales rocheuses se caractérisent par une succession verticale de zones dominées par quelques espèces d’algues ou d’invertébrés : les fortes densités d’algues sont prépondérantes en milieu...
Modalités de transfert d’un complément alimentaire CARACTERISATION DE LA VALEUR NUTRITIONNELLE des graines de Vigna aff unguiculata (Leguminosae) et de Pachira aquatiqua (Malvaceae) Madagascar dispose de grandes potentialités alimentaires dont nombreuses ne sont pas encore recensées et ne figurent pas...
Efficacité d’une stratégie d’amélioration de l’alimentation des jeunes enfants Facteurs déterminants de la malnutrition du nourrisson et du jeune enfant Cadre conceptuel des causes de la malnutrition Le cadre conceptuel des causes de la malnutrition a été élaboré en 1990...
Cours d’algorithmique BTS ALGORITHMES D’abord, le mot ! Je ne crois pas avoir lu un seul cours d’algorithmique qui ne commence par l’origine du mot. Ne coupons pas à la tradition ! 1Communiqué de CNN le 30 septembre 1999 :...
Les produits laitiers Le lait et les produits laitiers (formules pour nourrisson, fromages et yaourts) restent la principale source de calcium dans l’alimentation humaine (2/3 des apports) car sans eux il est impossible d’assurer les apports recommandés selon l’âge. Ils...
LES MICROMYCÈTES Ce chapitre est consacré aux champignons microscopiques, les micromycètes, impliqués dans la biodétérioration. Nous commencerons par quelques généralités, puis nous nous intéresserons plus particulièrement aux souches sélectionnées dans cette étude. Il existe aujourd’hui un nombre considérable d’organismes et...
Augmentation de l’activité antioxydante de préparations/boissons végétales par fermentation lactique
Augmentation de l’activité antioxydante de préparations/boissons végétales par fermentation lactique Introduction La fermentation lactique des fruits et des légumes est reconnue pour sa capacité à préserver et/ou augmenter les propriétés sanitaires, organoleptiques et nutritionnelles. C’est une voie de transformation permettant...
Description générale des campylobacters Taxonomie, phylogénie Les campylobacters appartiennent à la superfamille VI des protéobactéries (anciennement groupe des bactéries à coloration de Gram négative). Cette superfamille comprend 4 genres : Campylobacter, Arcobacter, Helicobacter et Wolinella. Les campylobacters et les arcobacters...
La prévention mise en pratique le dilemme des professionnels La prévention : entre médical et social À partir du consensus autour de la fonction préventive du service, la question se pose de savoir ce qu’elle recouvre. Cette question est indissociable...
L’ETIQUETTE DEFINITION C’est le support visuel qui rassemble l’ensemble des informations légales ou commerciales. ROLES L’étiquette permet : • L’information • La vente • La gestion grâce aux mentions qu’elle véhicule LES MENTIONS OBLIGATOIRES • Le nom commercial • Le...