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- June 21st, 2024
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Modalités de transfert d’un complément alimentaire CARACTERISATION DE LA VALEUR NUTRITIONNELLE des graines de Vigna aff unguiculata (Leguminosae) et de Pachira aquatiqua (Malvaceae) Madagascar dispose de grandes potentialités alimentaires dont nombreuses ne sont pas encore recensées et ne figurent pas...
Efficacité d’une stratégie d’amélioration de l’alimentation des jeunes enfants Facteurs déterminants de la malnutrition du nourrisson et du jeune enfant Cadre conceptuel des causes de la malnutrition Le cadre conceptuel des causes de la malnutrition a été élaboré en 1990...
CARACTERISATION DES VINS BLANCS GENERALITES Boisson universelle étonnamment complexe, le vin est connu depuis la préhistoire. Le vin, produit d’une extrême diversité est façonné à partir d’un ou plusieurs cépages, de la climatologie locale, de la géologie de son vignoble,...
POTENTIALITES NUTRITIONNELLES DES FEUILLES DE Salvadora angustifolia Turill (Sasavy) CONSOMMEES PAR LES FEMMES ALLAITANTES MATERIELS ET METHODES ECHANTILLONAGE Les feuilles ont été récoltées à Tanambao, sous préfecture de Morondava, le 15 Septembre 2004, matin. Elles sont cueillies avec leur tige...
CONTRIBUTION A L’ETUDE CHIMIQUE DE L’HUILE ESSENTIELLE Les procédés d’extraction Les procédés d’extraction des huiles essentielles sont nombreux et ils peuvent être classés en deux catégories : − les méthodes classiques – expression, enfleurage, entraînement à la vapeur d’eau, hydrodistillation,...
Les granulés de bois comme combustible La conception d’un micro-cogénérateur aux granulés de bois passe par la connaissance du combustible, les granulés de bois. Le matériau qui compose le combustible est le bois et la mise en forme du combustible...
Solvants et réactifs Les olives utilisées au cours de ces trois années aussi bien pour le travail au moulin que pour le développement de nouvelles techniques analytiques étaient toutes de la variété Aglandau. Ces olives ont été collectées comme suit...
Les produits laitiers Le lait et les produits laitiers (formules pour nourrisson, fromages et yaourts) restent la principale source de calcium dans l’alimentation humaine (2/3 des apports) car sans eux il est impossible d’assurer les apports recommandés selon l’âge. Ils...
Caractéristiques qualitatives des huiles Données physico-chimiques Le CNUCED propose une classification rapide des huiles en fonction de leur acidité libre. Cependant les critères de sélection ou d’exclusion d’une huile dans une catégorie sont très nombreux. Ils peuvent être spécifiques à...
L'extraction des glycosides Epidemiological studies have suggested the beneficial effects of citrus fruits (rich in flavanones) against many degenerative diseases like cardiovascular diseases and some cancers (Benavente-Garcia, Castillo, Marin, Ortuno, & Rio, 1997; Tripoli, Guardia, Giammanco, Majo, & Giammanco, 2007)....