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METHODE D’OBTENTION DES COLORANTS ET PIGMENTS NATURELS
Techniques d’extractions
Il existe deux méthodes d’extraction pour les colorants et pigments naturels à savoir : Méthodes conventionnelle : solide/liquide (macération, soxhlet) Méthodes nouvelles : extraction par ultrason et extraction par micro-onde
Méthodes conventionnelle
Macération
Elle consiste à laisser séjourner la matière végétale dans le solvant pour extraire les principes actifs, à température ambiante pour une durée déterminée. Elle est basée sur la solubilité des composés bioactifs dans un solvant d’extraction et elle est influencée par une série de facteur incluant la nature de la matière végétale, la concentration en solutés de l’échantillon, la nature du solvant, la durée d’extraction. Schéma5: les différentes étapes de la macération
Extraction au soxhlet
Cette méthode permet une répétition cyclique d’extraction avec du solvant frais jusqu’à l’épuisement complet du soluté dans la matière première. Elle évalue la performance d’autres méthodes d’extraction solide-liquide. L’extraction par Soxhlet est une technique générale et bien établie, et qui dépasse en performance les autres techniques conventionnelles d’extraction, excepté dans le cas de l’extraction de composés thermolabiles.Dans un dispositif Soxhlet, la matière végétale est placée dans une cartouche poreuse, et remplie de solvant frais condensé à partir d’un ballon à distiller.
Le siphonage consiste à aspirer la solution de la cartouche et la décharge de nouveau dans le ballon à distiller, portant les corps dissous extraits dans le liquide en bloc. Dans le ballon, le soluté est séparé du solvant par distillation. Le soluté reste dans le flacon et le solvant frais passe de nouveau dans le lit de solide. L’opération est répétée jusqu’à ce que l’extraction complète soit réalisée [34]. Schéma6: extracteur de soxhlet
Extraction par ultrason
C’est une technique ressente qui offre beaucoup de reproductibilité en un temps record. Elle est facile à mettre en œuvre et peu consommatrice de solvant et d’énergie, du fait que cette technologie permet son développement dans des conditions de pression atmosphérique et à température ambiante. Elle est réalisée grâce à un sonicateur ou un bain à ultrasons qui permet de transformer l’énergie électrique en vibrations mécaniques longitudinales le long d’un bac. Ces dernières permettent de détruire les cellules biologiques en suspension [35].
Le bac ou la sonde à ultrason sont les deux types d’équipements couramment utilisés dans les laboratoires. Lorsque les ultrasons se propagent à travers un liquide, les oscillations des molécules provoquent la formation des zones de compression et de dépression appelés raréfaction. Des bulles sont formées de cette différence de pression et la répétition de ces cycles va conduire à leur implosion. Ce phénomène est appelé cavitation. L’implosion de ces bulles va provoquer des jets de liquides qui vont percer les parois végétales et permettre ainsi la libération des molécules dans le milieu liquide [36].
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