MODE D’EMPLOI DU KIT DE MESURE D’ACIDITÉ D’UNE HUILE DE PALME

RESENTATION DES KITS DE MESURE DE L’ACIDITE DE L’HUILE DE PALME

Deux versions du kit sont disponibles :
Version simple : 125 tests dans une boîte en plastique (petit kit)
Version valisette pour les déplacements fréquents : 250 tests (grand kit)
Grand kit : valisette : 250 tests Petit kit : 125 tests
Mode d’emploi du kit de mesure d’acidité de l’huile de palme 2008 – revu en Juin 2010
Composition du grand kit : 250 tests Prix 1 litre de solution test : KOH 0,0066 M dans un flacon en plastique avec bouchon 10 flacons transparents vides avec bouchon pour test (à agiter) de 60 ml 3 seringues de 10 ml avec aiguilles afin de prélever la solution test 5 seringues de prélèvement d’huile de 2 ml 2 flacons ambrés de 125 ml avec bouchon remplis de KOH 0,0066 M : solution test 1 rouleau de papier essuie-tout 1 paire de lunette de protection Notice d’emploi avec courbe + 1 cd de démonstration Valise
164.27 euros Composition du petit kit : 125 tests Prix 5 flacons ambrés de 125 ml remplis de solution test (KOH 0,0066M) avec bouchons 10 flacons transparents vides avec bouchon pour test (à agiter) de 60 ml 3 seringues de 10 ml avec aiguilles afin de prélever la solution test 5 seringues de prélèvement d’huile de 2 ml 1 rouleau de papier essuie-tout 1 paire de lunette de protection Notice d’emploi avec courbe + 1 cd de démonstration 90 euros

METHODE DE MESURE DU TAUX D’ACIDE GRAS LIBRE D’UNE HUILE DE PALME:

Mode opératoire du kit (grand ou petit):
1. Si l’huile n’est pas fluide (liquide), elle sera chauffée jusque ~ 40°C
2. Prélever 5 ml de solution basique de KOH 0,0066 M ( de couleur violette) avec la  seringue de 10 ml et l’aiguille.
3. Introduire les 5 ml de KOH 0,0066 M dans un flacon en verre transparent de 60 ml
4. Prélever 2 ml d’huile fluide avec une seringue de 2 ml
5. Ajouter l’huile au goutte à goutte dans la solution de KOH 0,0066 M tout en  mélangeant bien le tout jusqu’à aboutir au virement de couleur   (décoloration : rose Æ jaune)
Il n’y a pas encore de décoloration :  La solution est toujours rose  Décoloration (rose  Æ jaune)
6. Repérer la quantité d’huile ajoutée en ml au virement de couleur de la solution
Quantité d’huile ajoutée en ml = 0,8 ml
7. Utiliser les formules suivantes ou la courbe ci‐jointe afin d’obtenir l’acidité exprimée en  mg KOH/ g d’huile:     1)   ¾ Acidité KOH (en mg KOH/g) = 2/ (volume d’huile introduit en ml)  ¾ Acidité FFA (en %) = (Acidité KOH) x 0,457    2) Pour déterminer l’acidité en mg KOH/g d’huile grâce à la courbe en bleu : il vous  suffit de lire l’ordonnée correspondante au ml d’huile ajoutée au virage.     8. Exemples :     A. Si vous avez ajouté 1 ml d’huile jusqu’au virement de couleur :    Calcul de l’acidité grâce aux formules :    ¾ Acidité KOH = 2/1 = 2 mg KOH/g  ¾ Acidité FFA = 2 x 0.457 = 0,91 % FFA Calcul de l’acidité grâce à la courbe : voir courbe page suivante    1. On se place sur l’axe des X (abscisse) en 1 ml   2. On lit l’ordonnée correspondante sur l’axe des Y (ordonnée) sur la courbe en rose pour  obtenir le résultat en mg KOH/g.  3. Résultat : 2 mg KOH/g