Extrait du mémoire considérations zootechniques de l’élevage du dromadaire
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3-2-2 Les glandes salivaires
La structure et le fonctionnement des glandes salivaires ainsi que la composition de la salive est proche de celles des ruminants, seule la concentration en bicarbonates est plus élevée dans la salive du dromadaire (ENGELHARDT et RUBSAMEN, 1980) et les couleurs de ces glandes sont plus foncées (LEESE, 1927).
Les glandes salivaires jouent un rôle important dans l’humidification et la déglutition des aliments ingérés et ainsi dans la maintenance de l’hygiène buccale, sans oublier le rôle de la régulation de la digestion dans les pré estomacs (KAY et MALOIY, 1989). Le dromadaire possède différents types de glandes:
– Les parotides
– Les sub-maxillaires
– Les sub-linguales
– Les buccales dorsales, ventrales et de nombreuses petites glandes situées dans la muqueuse et la sub-muqueuse des joues, du palais tendre et de la langue
a) Les glandes parotides
Ces glandes sont localisées dans la même position chez le dromadaire, comme chez les ovins et les caprins. Elles sont les plus grandes et pèsent entre 116 et 140g (TAYEB, 1950 ; HOPPE et al. 1975 ; ABDALLA, et al. 1979).
Elles ont été décrites par plusieurs auteurs. NAWAR et EL-KHALIGI (1975) ont donné une description détaillée sur cette glande en montrant les changements histochimiques avec les régimes alimentaires ainsi que les trois différentes phases: « phase de stockage (ou repos), phase d’activité (ou sécrétion), phase d’épuisement (ou évacuation) ». Elles sont composées de nombreuses petites lobules et appartiennent au type tubulo-acineux. Les tubules et les acini sécréteurs sont entourés par des cellules myo-épithéliales et par un réseau capillaire donnant une forte réaction phosphatasique alcaline (ENGELHARDT et HOLLER, 1982). Ces glandes sont de nature seromucoïde ( NAWAR et EL-KHALIGI, 1975) tandis qu’au contraire certains auteurs, les considèrent comme des glandes purement séreuses (DELLMAN et FAHMY, 1968; DELLMAN et al. 1968; NASSAR, 1971; HOPPE et al. 1976; ABDALLA, 1979).
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Sommaire: Considérations zootechniques de l’élevage du dromadaire
Introduction
Partie bibliographique
CHAPITRE 1 : I- GENERALITES SUR LE DROMADAIRE
1- Systématique et origine
1-1 Systématique et taxonomie
1-2 Origine des camélins
1-3 Domestication
2- Repartition et effectifs
2-1 Dans le monde
2-1-1 Distribution
2-1-2 Densité
2-2 En Algérie
2-1-1 L’introduction du dromadaire en Algérie
2-2-2 Effectif
2-2-3 Répartition géographique
2-2-4 Les races de dromadaire en Algérie
3- Rappel anatomo-physiologique
3-1 La morphologie du dromadaire
3-2 Particularités Anatomiques de tube digestif
3-2-1Cavite buccale
3-2-2 Les glandes salivaires
a- Les glandes parotides
b- Les glandes sub-maxillaires
c- Les glandes sub-linguales
d- Les glandes buccales et autres petites glandes
3-2-3 La dentition
3-2-4 Le pharynx et l’œsophage
3-2-5 Les estomacs
3-2-5-1 Compartiment 1 Rumen (ou panse)
3-2-5-2 Le compartiment 2 (réticulum)
3-2-5-3 Compartiment 3 (Omasum)
3-2-5-4 Compartiment 4, Estomac postérieur
3-2-6 Les intestins
3-2-6-1 L’intestin grêle
3-2-6-2 Le gros intestin
3-2-7 Le foie, le pancréas et la rate
3-2-8 La population microbienne des pré estomacs
3-2-8-1 Les bactéries
3-2-8-2 Les protozoaires
3-2-8-3 Les champignons
3-3 Particularités de la physiologie digestive
3-3-1 Motricité des pré estomacs
3-3-2 Taille et densité des particules alimentaires dans les pré
estomacs
3-3-3 Le temps moyen de séjour des particules (TMS)
3-3-4 Rumination et éructation
CHAPITRE 2- II- ALIMENTATION DU DROMADAIRE
1- Le comportement alimentaire
2- Consommation de la matière sèche
2.1 Sur le pâturage naturel
2-2 En stabulation
3- Consommation d’eau
3-1 Quantité d’eau ingérée à l’abreuvement et vitesse d’ingestion
3-2 Rythme d’abreuvement
4- Besoins du dromadaire
4-1 Les besoins d’entretien
4-2 La production du lait
4-3 Production de travail
4-4 Besoins de l’eau, les vitamines et les minéraux
5- Les principales plantes broutées par le dromadaire
5-1- les plantes éphémères ou Achebs
5-2- les plantes vivaces (arbre et arbustes)
CHAPITRE 3 III- DIGESTION ET METABOLISME CHEZ LES
CAMELIDES
1- Métabolisme énergétique
1-1 Métabolisme du glucose
1-2 Métabolisme des lipides
2- Métabolisme de I’azote
2-1 Cas de rations pauvres en azote
2-2 Cas de rations riches en azote dégradable
4- Métabolisme minéral
Partie expérimentale
MATERIEL ET METHODES
A- Monographie de la région
1- Contexte écologique
1-1- Sols
1-2- Températures
1-3- Précipitations
1-4- Evaporation
1-5- Vents
1-6- Hydrologie
2- Population
3- Superficie
4- Structure agraire
5- Production végétale
6- Production animale
Conclusion
B- Les animaux
C- les prélèvements
D- Méthodes analytiques
I-Les éléments minéraux
1-Calcium
2-Phosphore
3-Magnésium
4-Sodium – Potassium
5-Fer
II-Les constantes biologiques
1-Le Glucose
2-Le cholestérol
3 –Les triglycérides
4- Les lipides totaux
5- Urée
6- Les protéines totales
7-L’albumine
8-La créatinine
III- Traitement statistique
RESULTATS ET DISCUSSION
CHAPITRE 1 ETUDE DE LA ZOOTECHNNIE D’ELEVAGE
Introduction
1- L’organisation de l’élevage
1-1 Le troupeau camélin et le type d’élevage
1-2 La taille du troupeau
1-3 La structure du troupeau
2- Les caractéristiques zootechniques de l’élevage
2-1 La sélection des géniteurs
2-2 La reproduction
2-3 L’âge à la première saillie
2-4 La période de saillies
2-5 La parturition ou chamelage
2-6 Le sevrage
2-7 La lactation
2-8 Les mortalités
2-9 L’âge à la réforme
Etude des paramètres plasmatiques du métabolisme énergétique
1-Le glucose
2- Les paramètres lipidiques
2- 1- Les lipides totaux
2-2 les triglycérides plasmatiques
2-3 le cholestérol
Etude des paramètres plasmatiques du métabolisme azoté
1- Urée sanguine
2– Les protéines totales plasmatiques
3- La sérum albumine
4- La créatinine
Etude du métabolisme minéral : les macro éléments
1-les macro-éléments plasmatiques
1-1- Le calcium
1-2- Le phosphore
1-3- Le magnésium
1-4 -Le sodium
1-5- Le potassium
Etude du métabolisme minéral : les oligo-éléments
2-les oligo-éléments plasmatiques
2-1-Le fer
conclusion
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