La vie de l’entreprise ne doit pas suivre la routine, si elle vise le développement. Il fut conduire une analyse de l’évolution et la situation d’ensemble puis en tirer une orientation précise menant principalement à la réussite dans tous les domaines. Si l’on s’interroge sur l’évolution économique et sociale du marché depuis l’indépendance, on distingue quatre grandes périodes opposées :

• De 1960 à 1971, c’est la période de croissance économique moyenne, des entreprises et les sociétés commerciales issues de la structure coloniale sont dominantes. L’Etat a pu gérer le profit dégagé mais la malversation et l’incompétence ont donné le signal de la dégradation.
• De 1972 à 1999, c’est une période de crise économique et sociale durable où la croissance a été parfois nulle, positive, mais elle est toujours demeurée inférieure à la croissance démographique.
• Depuis 1990, il y a eu quand même une tentative de redressement en précisant l’orientation économique voulue, c’est-à-dire l’application de la libéralisation de l’économie et ses exigences, pour la mise en œuvre, on adopte des mesures telles que le désengagement de l’Etat, mais le résultat ne cesse de s’empirer, les dirigeants des sociétés d’Etat se sont enrichis, plusieurs sociétés sont déclarées en faillite.
• Début du troisième millénaire, la situation de l’économie de Madagascar devient de plus en plus difficile malgré l’instabilité politique de l’année 2002.

Tout le monde ne peut pas s’échapper au courant de la mondialisation. Quant à l’économie, le marché devient de plus en plus transparent, tout le monde peut y accéder. Le mouvement du capital est libéré. La question se pose toujours si l’on a sa raison d’être dans cette mondialisation.

VISION DE LA SOCIETE SALONE

Présentation de la société SALONE

Historique – Localisation

Nous, humains, avons besoin de se nourrir, de se vêtir, ce qui constitue nos « besoins primaires ». Créé en 1964 à Ambohimanarina sous la République Malagasy, la société SALONE fabrique manuellement les Pâtes Jaunes. Elle est une société anonyme dont le capital social est fixé à 30.000.000 Ariary. Depuis 1987, la société a été transférée à Tanjombato ; dans la Zone Industrielle FORELLO. Le mode de fabrication a été changé en 1988 en utilisant des machines. Elle s’occupe principalement de l’agro-alimentaire et du transport.

La société SALONE comprend trois types d’organes qui sont :
• La Direction Générale
• Le Contrôleur de Gestion
• Le Commissaire aux comptes.

La société SALONE a son siège social et usine sis à la Zone Industrielle FORELLO Tanjombato ANTANANARIVO / Boite postale : 648 /Tel : 22 462 26 Fax : 22 466 08. L’effectif du personnel est de 250 à 300 selon les périodes : creuse ou pleine activités. La société possède une usine de production ; des matériels de transports et de manutention. Elle est à la fois une société de production et de commercialisation. Les bureaux administratifs, les centres de production, les magasins sont tous centralisés dans un même cadre spatial ce qui explique l’inexistence de difficulté au niveau du déchargement des matières premières, de leur transport vers l’usine, comme celui des produits finis de l’usine au magasin. Cette situation offre un point fort à la société SALONE en lui évitant toutes sortes de frais de magasinage et de frais de transport, réduisant ainsi les risques de perte et de vol.

Activités principales et activités secondaires

Société industrielle, spécialisée dans l’agro-alimentaire, SALONE s’occupe de la fabrication des pâtes jaunes MATSIRO, levure chimique extra SALONE, SALONE’s café, éponge métallique, chipette de crevette, vinaigre, fécule de manioc, sel fin, poivre et carry. En compatibilité avec ses missions principales, SALONE effectue également une activité de transport et de manutention avec ses propres camions et engins.

Les Produits SALONE, plus spécialement les Pâtes Jaunes MATSIRO

L’Approvisionnement

En ce qui concerne l’approvisionnement des matières premières pour les pâtes MATSIRO, la société SALONE travaille avec des fournisseurs à l’étranger pour cause de la variation du prix et de la qualité des matières voulues sur le marché local. Nous pouvons citer Concorde ltd, Panagora comme fournisseurs de la farine. Puisqu’il s’agit de fournisseurs étrangers, la société SALONE a fait son choix après avoir demandé des factures pro forma, envoyé des lettres auprès de différents fournisseurs afin de bien comparer les prix, la qualité des produits ainsi que les conditions de vente. Ce choix de fournisseur a été effectué par la société SALONE dans le but d’évaluer à l’avance les dépenses à engager.

NOTION GENERALE SUR LA GESTION DES STOCKS

D’habitude, tous les jours, une ménagère fait ses emplettes pour les besoins journaliers du foyer. Ce fait de se rendre au marché et d’acheter dont elle a besoin au jour le jour ne peut empêcher la famille d’effectuer périodiquement, soit tous les samedis, soit toutes les deux semaines ou une fois par mois, un achat en quantité plus importante à consommer pendant une certaine durée déterminée dans le but de se prémunir contre les risques d’une pénurie possible par exemple. C’est ce que nous entendons par « faire de la provision ».

Définition

Stock

« Stock » est un mot saxon signifiant « souche ». Il évoque la nécessité de faire des provisions de bois pour l’hiver. Avant tout analyse de ce concept, nous pouvons tout simplement dire qu’est stock est une provision de produits en instance de consommation.

Cette simple définition du stock contient deux mots importants « produits » et «consommation » qu’il convient de préciser.

Produits : sous ce vocable, nous comprenons :
• Les matières premières
• Les produits semis ouvrés
• Les produits finis
• Les déchets.

Consommation : pour un gestionnaire de stock, un produit est consommé dès qu’il est sorti du stock.

En somme, nous pouvons dire qu’un stock est un ensemble d’articles, produits, matériels conservés en attente d’une utilisation ultérieure en satisfaisant le demandeur sans retard. Cette notion de stock peut encore paraître sous différentes formes que nous pourrons voir par la suite.

Autres catégories de stocks

Stock vivant : tant qu’il est soumis à des variations de volume provoquées par les entrées et les sorties, le stock est dit vivant.

Par contre, lorsque ces mouvements cessent, le stock est devenu un stock mort.

L’ensemble de ces articles consommés régulièrement constitue le stock normal qui est souvent divisé en deux catégories :
❖ Le stock actif ou de distribution fournissant les quantités nécessaires à la satisfaction des demandes.
❖ Le stock de réserves où sont placés les quantités importantes destinées au réapprovisionnement du stock actif.

Les articles périmés quasiment impossibles à vendre ou à consommer ne sont plus réapprovisionnés dès qu’ils sont détectés. Ils constituent le stock de surplus qui doit être emmagasiné à part avant de le vendre d’occasion. Les articles approvisionnés spécialement pour satisfaire une commande forment un stock affecté. Les articles placés provisoirement dans le magasin entre leur réception et leur expédition forment simultanément un stock affecté et un stock de transit. Les articles stockés en sus du seuil normal pour faire face à des accroissements brutaux de consommations ou à des retards de fournisseurs constituent le stock de protection ou aléa.

Les pièces vitales et les organes essentiels des machines pour lesquels un délai de réapprovisionnement risque d’être fort long sont stockés, quelque soit leur prix, pour éviter une mobilisation prolongée des matériels en cas de panne constitue le stock de sécurité.

Gestion de stocks et Modèles de Gestion de stocks 

Gérer un stock, c’est faire en sorte qu’il soit constamment apte à répondre aux demandes des clients et des utilisateurs, des articles stockés. Et bien gérer un stock doit satisfaire, dans des conditions économiques, à cette exigence.

Pour assurer une gestion optimale des stocks, il faut connaître :
✔ La cadence d’approvisionnement,
✔ Les délais de livraison et
✔ Les niveaux de sécurité pour limiter les risques de ruptures de stocks.

Ces éléments sont à la base des modèles de gestion et devront être préalablement définis. Il existe de nombreux modèles de gestion des stocks qui répondent à la multiplicité des situations rencontrées en entreprise et qui s’appuient tous sur un raisonnement connu sous le nom de WILSON. La formule de Wilson consiste à trouver la cadence optimale, c’est-à-dire rechercher l’optimum des coûts de passation et de possession.

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