Admin CliCours
FORMULATION DES PROBLEMES DE LA PRODUCTION D’HUILE ESSENTIELLE
Il est important de rappeler que la société Biolandes Madagascar, est la plus grande société productrice des huiles essentielles dans la région du Sambirano, et dans le district d’Ambanja, particulièrement l’essence d’ylang-ylang. Dans ce chapitre, nous analysons les problèmes rencontrés dans la production d’huile essentielle d’ylang-ylang, qui sont les causes des problèmes de la qualité de cette filière au sein de cette entreprise. En premier, nous parlons des problèmes au niveau de l’organisation, ensuite au niveau de la plantation et la distillation d’huile essentielle et enfin au niveau de la qualité de ces produits.
Problème au niveau de l’organisation
L’organisation du personnel, est la source de réussite au niveau de l’entreprise. Si elle ne tourne couramment, la société tombe en panne. Dans cette section, nous analysons les problèmes dans la fonction administrative de la firme et le mauvais classement des dossiers et des documents.
Fonction administrative
Dans la société Biolandes, nous remarquons que le responsable du site et d’autres responsables dans le service administratif assument une double responsabilité dans la gestion de l’entreprise. Cela entraine une instabilité dans le poste de travail, et une carence dans le traitement des dossiers. Cela est la cause de la désorganisation du travail, la confusion dans la répartition des tâches -la gestion du personnel, le pointage du personnel-. Par exemple, parlons de la double fonction du responsable du site. Il travail chez la société Biolandes et de celle de la société SMPA -Société Malgache des Plantes Aromatiques-. Devant l’insuffisance du personnel, le traitement des dossiers ou des documents très importants est toujours en retard. Ces dossiers nécessairement doivent être traité à l’ avance, mais cette stratégie provoque toujours un retard du traitement de l’ensemble des dossiers da la firme.
FORMULATION DES PROBLEMES DE LA PRODUCTION D’HUILE ESSENTIELLE
En conséquence, certaines tâches sont mises à l’écart -comme le classement des dossiers déjà traité dans le classeur, et des dossiers encours de traitement et surtout l’enregistrement de dossier dans l’ordinateur-. Cette tâche n’est pas à jour et doit être traité le lendemain, si non l’exécutant doit faire d’heure supplémentaire pour accomplir ses devoirs. Ces problèmes ont des impacts négatifs dans la société. 1.2- Classement des dossiers et des documents Nous trouvons dans le bureau, des dossiers ou des documents de l’entreprise en désordre. Au sein de chaque service, il y a des tas de papiers ou des dossiers quant nous étions entrés dans la société. Ce qui est la cause de la disparation de documents importants dans la société. Le rangement des dossiers déjà traité et encours de traitement est mis dans un même panier, ce qui explique le débordement dans le poste de travail. Et nous avons pu constater aussi que le classement des dossiers et des documents n’est pas entretenu et n’est pas à jour. Cela demandera beaucoup plus de temps dans la recherche des dossiers en cas d’urgence. Effectivement, les documents se tassent et viennent encombrer ceux qui sont encore utiles. En conséquence, certains documents importants viennent et sont mal classés. Cela occasionne une perte de temps considérable pour les rechercher. Et aussi dans le poste de travail, il n’y a pas de classement satisfaisante des documents, par exemple paniers des documents à traiter et ou déjà traités, et des dossiers passés au responsable du site à signer.
Problème au niveau de la plantation et la distillation d’huile essentielle d’ylang-ylang
Dans cette section, nous allons traiter les problèmes au niveau de la plantation et la distillation d’huile essentielle d’ylang-ylang
Plantation
Pour avoir la bonne qualité des huiles essentielles d’ylang-ylang, les planteurs doivent respecter les règles de la production ou des plantations. Ils préparent des pépinières avec des graines bien précoces à de couleur bien marron et fermenter de 24 à 48 heurs sous 10 à 15 cm de la terre dans un sac humide. Après ils les mètrent dans un germoir pour faire germer les graines d’ylang-ylang. Les propriétaires doivent respecter la durée de plantation de jeune plante au champ c’est-à-dire après une durée de six mois dans le germoir. 53 En arrivant au champ, les jeunes plantes ou les arbres ont besoin d’un traitement ou d’entretiens au moins trois à quatre fois dans une année pour qu’ils puissent produire de qualité des fleurs importants et pour avoir la qualité d’huile recherchant. Et quant aux plantes mises en terre, elles doivent être protégées par les passages des animaux comme les bovins, les ovins et d’autres animaux qui causent la mort et le blessure de la plante et la chute des fleurs. Durant la période de récolte, les récolteurs doivent respecter la règle de récolte. Prendre des fleurs très matures et très jaunes, pas des fleurs immatures. Les problèmes au sein de la société Biolandes Madagascar est l’entretien des plantes dans le champ de culture. Car, dans cette zone, les herbes poussent presque dans tous les champs de culture et provoque l’entrée des bœufs, des chèvres, des moutons, des porcs et d’autre animaux pour détruire la culture et surtout les fleurs d’ylang-ylang. D’autres problèmes rencontrés par cette filière sont l’insuffisance de l’approvisionnement des distilleries en fleur dû au vieillissement des pieds d’ylang-ylang et qui entraine la diminution du rendement par pied. Dans la société, il n’y en a que deux alambics, l’entreprise distille des fleurs d’ylang-ylang et des autres matières premières – combava- venant de la société SMPA dans un même appareil. L’insuffisance de l’alambic entraine l’utilisation d’autres matériels destinés exclusivement à la distillation des combava. Mais l’huile essentielle d’ylang-ylang est une substance sensible au changement de la qualité. Pour être assuré, les distillateurs nettoient l’alambic en réchauffant l’eau avec de la soude. Ils distillent quelques fleurs pour être sûr. Le nettoyage provoque une perte de temps. La société Biolandes Madagascar achète des matières premières -les fleurs d’ylang-ylang au sein de l’entreprise SMPA, qui est son fournisseur. Dans le tableau suivant, nous trouvons la variation des achats de matières premières durant six années -6 années-.
Télécharger le document complet
