Evaluation de la production des gousses et de la fane d’arachide

L’APPROCHE SOCIO-ECONOMIQUE

Elle a reposé sur deux types d’enquêtes : une enquête de base et un suivi des exploitations. A partir des données obtenues à la suite de l’enquête de base, nous avons défini des types d’exploitations, en constituant des groupes pour celles qui présentent des caractéristiques similaires. Les utilisations des résidus de récolte ont été suivies dans des exploitations choisies dans les groupes précédents. L’enquête a été réalisée dans les 11 villages du terroir à l’aide d’un questionnaire de type semi-directif, utilisant des entretiens avec les chefs d’exploitations. L’échantillon est constitué de 135 exploitations choisies au hasard, soit un taux de sondage de 29,5%. Elles ont été réparties au prorata du nombre d’exploitations par type de parc et par village (tableau 2). L’unité d’enquête et d’observation est le carré, qui caractérise l’unité de production, c’est-à-dire l’agent du processus agricole (MCD,1991). C’est une structure relativement facile à repérer pendant les enquêtes. C’est un groupe social caractérisé par un habitat commun (même concession) et qui est constitué d’un homme marié (chef de carré), de son (ses) épouse (s), de leurs enfants et d’éventuels dépendants mariés ou non. Le chef de carré correspond au chef d’exploitation.

Evaluation de la production des gousses et de la fane d’arachide

Les premiers travaux ont révélé que l’arachide est la principale culture dans le terroir. De même, la fane d’arachide représente 89% des résidus de récolte tandis que les pailles de mil et de maïs ne constituent que 9,7% et 1,3% respectivement (Madjikam, 2000 ; Sarr 2001). L’évaluation a été effectuée dans les champs d’arachide. Elle vise, à établir le rende- ment et la production en gousses et en fanes d’arachide. L’effet des différents types d’engrais utilisé a été aussi étudié. Pour ce travail, nous avons utilisé la méthode des carrés de rendement, qui consiste à déterminer des placettes de 2 m de côté, et à récolter tous les plants d’arachide qui s’y trou- vent. Nous avons ensuite séparé les gousses des fanes. Au total 20 carrés ont été utilisés par champ. Des échantillons de fanes et de gousses sont prélevés, pesés et mis en sachets et ra- menés au laboratoire. Ils sont ensuite mis à sécher à l’étuve à 60°C jusqu’à poids constant. Lors de la campagne 2001-2002, nous avons suivi l’utilisation des différents types d’engrais et leurs effets sur les productions de fanes et gousses. Dans ce cas, 3 champs sont suivis chez le même exploitant lorsque cela est possible ; un champ avec fumure minérale, un champ avec fumure organique et un champ sans fumure. Des échantillons de fumier ont été prélevés dans des exploitations suivies. Ils ont été analysés au laboratoire commun de Chimie de l’IRD au Sénégal selon les techniques classiques d’analyse des éléments minéraux. Le bilan a été réalisé dans les champs d’arachide et de mil, qui sont les plus représentés dans le terroir.

Bilan des éléments nutritifs au champ

Le bilan établi a reposé essentiellement sur les données de production, de sous- produits d’arachide (schéma 1) et de mil (schéma 2), des quantités de fumier et d’engrais minéral utilisées. Il a consisté à faire la différence entre les éléments nutritifs apportés au champ et ceux exportés. Les éléments nutritifs sont importés par l’engrais minéral, la fumure organique, la fixation de l’Azote atmosphérique par les légumineuses alors que les exportations se font par les productions principales (grains) et les productions secondaires (résidus de récolte). Afin de dégager les similitudes entre les exploitations du terroir et d’en déduire des groupes homogènes, la matrice 135 exploitations x 9 variables (avec 43 modalités) a été soumise à l’analyse factorielle des correspondances (AFC). L’AFC permet en effet d’étudier les liaisons entre deux ensembles I et J, où à un couple (i,j) correspond un nombre positif nij . L’analyse permet d’établir une correspondance entre ces deux ensembles, d’où le nom de la méthode.

L’interprétation des résultats repose sur l’inertie du système, qui indique le pouvoir explicatif d’un axe factoriel, et les contributions absolues et relatives, qui donnent respectivement l’importance des relevés (exploitations) et des variables dans la détermination des axes et la qualité de la représentation sur ceux-ci . Pour valoriser les éléments nutritifs du fumier, de source organique, nous les avons convertis en éléments minéraux, notamment en engrais chimique dont on connaît le prix. Pour cela, on applique un coefficient d’efficacité aux rendements en N, P et K. Ce coefficient est égale à 0,6 ; 1,2 et 1 respectivement pour l’azote, le Phosphore et le Potassium (Camara, 1996). Il s’en suit que le prix d’un kg d’éléments nutritifs de source organique n’est pas équivalent à celui des nutriments de source minérale.