ETUDE DE LA PRODUCTION D’HUILE ESSENTIELLE D’YLANG-YLANG

INTRODUCTION GENERALE

L’ylang-ylang a été introduit à Madagascar vers les années 1870 à Nosy-Be et environ en 1909 aux Comores. L’essence d’ylang-ylang est utilisée comme base dans la fabrication des parfums, dans des industries cosmétiques et dans la Savonnerie. Les huiles essentielles constituent une opportunité d’affaire particulièrement intéressante à envisager dans le cadre d’une diversification. Premièrement parce qu’il s’agit de matières premières aromatiques à haute valeur ajoutée permettant de valoriser –améliorer-, économiquement parlant tout produit horticole. Concrètement, cet aspect revêt bien entendu un intérêt particulier pour un pays cherchent à diversifier sa production par crainte de voir son économie s’effondrer à la moindre crise. Deuxièmement, il est possible d’extraire des huiles essentielles de plantes dont les potentiel est sous exploité. A Madagascar, l’exploitation des huiles essentielles tient une place très importante si nous arrivons à accroitre notre production. La plus connue dans notre pays est l’extraction d’huile essentielle d’ylang-ylang cultivé dans la région Nord-ouest de Madagascar. Malgré sa potentialité, cette filière est encore exploitée seulement par les grandes entreprises dans la région du Sambirano. Ce qui entraîne le choix du thème intitulé « ETUDE DE LA PRODUCTION D’HUILE ESSENTIELLE D’YLANG-YLANG DANS LA REGION DU SAMBIRANO ». Actuellement, cette filière a un handicap particulier dans la région, citons l’inexistence de norme des produits à exportés -qualité- et aussi de la baisse importante en quantité et en qualité des produits. Ainsi, notre problématique est la suivante : « Comment améliorer la qualité et la quantité de production d’huile essentielle d’ylang-ylang dans cette région ? ».Dans la région du Sambirano, les grandes entreprises, l’une attire généralement cette filière, nous ne trouvons pas l’application des instructions de la norme qualité « ISO 3063 :2004, destinée à faciliter l’appréciation de se qualité ». C’est pourquoi la plupart est dépendante aux commandes de leur client; comme la société Biolandes Madagascar, firme à régime de zone franche industrielle, elle n’attention même pas de suivre cette norme et/ou ne prend en considération que l’instruction de la société mère. 2 Ce travail a été effectué dans l’optique d’étudier, de connaître et d’améliorer la production, la qualité des huiles essentielles d’ylang-ylang dans cette région à travers la société Biolandes. Durant notre passage dans cette Entreprise, nous avons pu visiter les différents services de la firme : service pépinière, service distillerie et service exportation. Et pendant cette période, nous avons en l’occasion d’enquêter quelques membres du personnel de l’entreprise et du responsable de la commune rural d’Antsakoamanondro en leur posant des questions sur notre thème. Par ailleurs nous avons appuyé notre recherche sur le terrain à travers la consultation des documents sur l’entreprise, via de l’Internet, la Bibliothèque Universitaire, le Ministère de l’agriculture, de l’élevage et de la pêche, bureau des Normes de Madagascar, d’autres Bibliothèques qui existent dans la capitale et de quelques enquêtes sur terrain de plantation. Nous avons aussi l’occasion de visiter une entreprise de distillation à Nosy-Be et le Bureau des Douanes de Nosy-Be pour se documenter les produits exportés dans la région. Lors de se stage, notre principal problème était se va et vient quotidien entre le centre ville du district d’Ambanja et l’Usine A -Hameau Biolandes- par un vélo. Le présente mémoire se composera de trois parties à savoir : la première partie quelque notion sur généralités ; ensuite, en deuxième partie l’identification et formulation des problèmes ; et enfin, les recommandations et suggestions pour le développement futur de la société.

La Biolandes Madagascar

Dans le cadre de son implantation à l’étranger et dans sa volonté de mieux comprendre les matières premières naturelles en s’investissant à l’origine dans le domaine agricole et industriel, le groupe BIOLANDES a créé à Madagascar en 1995, une filiale avec un statut de Zone Franche Industrielle -Z.F.I- dont l’identité est la suivante : – Raison sociale : BIOLANDES MADAGASCAR – Désignation : Société à Responsabilité Limitée – Siège sociale : 25 RUE RAVELOARY, Isoraka, Antananarivo – Capital social de 1 600 000 000 Ariary – Date d’agrément de ZFI : décret n°95436 du 20 Juin 1995 – Numéro d’Identification Fiscale : 105003659 – Numéro d’Identification Statistique : 51607 11 1995 0 10046 – Registre commerciale : 2003 B 00433 – Adresse : Ambanja 203 Lieu dit USINE A – Téléphone : +267320712532 – E-mail : biolandes-mada@moov.mg – Directeur : PIERRE YVES TILLY – Responsable du site : ZAFISOLO Perline – Slogan : Biolandes Madagascar « La Force du Naturel » Et la Société Biolandes Madagascar est certifié par le certificateur ECOCERT pour ses produits biologiques.

Localisation

La Société BIOLANDES MADAGASCAR se trouve à environ huit kilomètres de la ville d’Ambanja, sur la route d’Ambilobe ou d’Antsiranana dans la RN6, région DIANA, dans la commune rurale d’Antsakoamanondro, au « Fokontany » d’Ankazokony sur le Hameau de Usine A –Biolandes-. 8

Activité principale

La société BIOLANDES MADAGASCAR a pour principale activité la transformation des plantes ou fleurs aromatiques en huile essentielle ou concrète. Cette transformation se fait par distillation ou extraction. On parle de distillation quand il s’agit des huiles essentielles -ex : huile essentielle d’ylang-ylang-, et d’extraction quand il s’agit des concrètes ou oléorésines -ex : concrète de vanille-. Ces deux procédés se diffèrent du fait que la distillation se fait avec de l’eau pour obtenir des huiles essentielles tandis que l’extraction se fait avec des solvants -tel que l’alcool- pour donner des concrètes.

Environnement agricole et commercial de l’entreprise

La BIOLANDES MADAGASCAR a été créée sous le statut de zone franche industrielle. A ce titre, elle ne peut exercer une activité agricole et encore moins une activité commerciale mais seulement une activité industrielle qui est la transformation des plantes ou fleurs à parfums en matières premières aromatiques -utilisées dans la parfumerie, la gastronomie ou l’aromathérapie-. Cela veut dire qu’elle ne peut ni produire ses matières premières ni les collecter auprès des producteurs. Pour pallier à ce problème, le groupe BIOLANDES s’est lié en partenariat avec une autre société de Madagascar nommée CNIA -Compagnie Nosybéenne d’Industries Agricolespour créer une société qui va approvisionner BIOLANDES MADAGASCAR en matières premières. De ce partenariat est née SMPA -Société Malgache des Plantes Aromatiques- qui cultive et lui vend exclusivement les matières premières dont elle a besoin : ylang-ylang, vétiver, Ravintsara, vanille. Pourtant, SMPA ne satisfait qu’en partie sa demande car il y a des plantes qui ne peuvent pas être cultivées dans la région du Sambirano du fait du climat ou nature du sol -comme le girofle, le gingembre…-. Pour cela, le groupe a mis en place une unité de collecte qui assure la collecte de tout ce dont a besoin BIOLANDES MADAGASCAR et au moment où elle en a besoin. Elle est nommée SEPAM -Société d’Exploitation des Plantes Aromatiques de Madagascar-.