Cours évaluation et gestion du risque lié à l’ingestion de produits

Extrait du cours évaluation et gestion du risque lié à l’ingestion de produits

Évaluation de l’exposition (1)
Alimentation :
–Quantités d’aliments consommés
–Concentration en cadmium dans les aliments :
Moyenne française
Données locales
Sols et poussières :
–Quantité ingérée : 50 mg/j
–Conc. Dans les sols d’après les campagnes de mesures autour du site
Eau :
–Conc. inférieure au seuil de détection : par défaut : 1 µg/l
Zone d’étude
10 communes
2 usines : Métaleurop + Umicore
–100 ans d ’activité chacune
–rejets canalisés dans l’atmosphère stoppés
–pollution des sols +++
56 000 personnes

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