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Régulation de la digestion :
La digestion est régulée par des mécanismes nerveux et hormonaux :
- Système nerveux entérique (autonome) : Contrôle les mouvements péristaltiques et les sécrétions.
- Hormones digestives :
- Gastrine : Stimule la sécrétion gastrique.
- Sécrétine : Augmente la sécrétion de bicarbonate par le pancréas.
- CCK (cholécystokinine) : Stimule la libération de bile et d’enzymes pancréatiques.