CHAINE MARKETING D’AQUACULTURE OSO FARMING LGA

CHAINE MARKETING D’AQUACULTURE
OSO FARMING LGA

OSO FARMING LES GAMBAS DE L’ANKARANA-INITIATIVE D’OPERATION

Fondement Statutaire

Entreprenante En ce qui concerne l’historique de l’implantation et de l’évolution des activités de OSO Farming, nous pouvons nous référer aux informations suivantes. 33 En 2001, le projet a débuté par les constructions : • des premiers bassins d’élevage de crevettes. • De la station de pompage, • De l’écloserie dont la capacité de production est de 100 millions de post larves, situé au nord de la ferme. A noter que la superficie des bassins d’élevage actuellement exploitée est de 324 hectares avec un volume annuel de production 1300 tonnes de crevettes Penaeus monodon. En 2002, l’unité de conditionnement de crevettes d’une capacité de surgélation de 10 tonnes par jour a été construite avec la référence d’agrément sanitaire portant le numéro 197 MAD SV en fin 2002. Cette unité de conditionnement, fonctionnant selon les principes édictés par la réglementation européenne, est implantée sur une superficie de 300 m2, hors blocs sanitaires, buanderie et zones techniques. Parallèlement au montage de l’usine de conditionnement, une unité de traitement d’eau a été mise en place afin d’assurer la fourniture en eau potable de l’usine qui est issue des traitements d’eau douce et d’eau saumâtre. L’eau douce et l’eau saumâtre sont stockées en bâches souples de 50m3 chacune. Le système de traitement de l’eau douce repose sur le principe de l’osmose inverse. Cette unité permet également la potabilisation de l’eau saumâtre destinée à produire 20 tonnes de glace par jour, qui sont également utilisées pour la pêche en bassins et lors du process en usine. En 2005, une unité autonome de production de glace supplémentaire, avec une capacité de 10tonnes par jour, a été mise sur pieds. Cette nouvelle unité est spécifiquement destinée à approvisionner l’usine de conditionnement. La glace est produite à partir de l’eau douce dans laquelle est injectée une solution saumâtre par pompe doseuse. Par ailleurs, un laboratoire de microbiologie a été mis en place dans un premier temps sur le site Ecloserie et permettant ainsi l’analyse des produits, conformément à la réglementation et normes à respecter. Courant 2003, le laboratoire a été transféré à proximité de l’usine de traitement. En effet, son fonctionnement a abouti, en juin 2004, à un allègement des analyses officielles à effectuer auprès de l’Institut Pasteur de Madagascar, sis à Antananarivo, avec une fréquence d’analyse pour chaque production de 20 tonnes. Une chambre froide négatives à -25°C, avec une de capacité de stockage de 300 tonnes, a été également construite et mise en service à partir de juillet 2004. A ce jour, l’écloserie a une capacité de production de 120 millions de post-larves par an. La ferme, avec une superficie totale de 425ha de bassins d’élevage de crevettes, est implantée dans un domaine foncier de 3500ha en pleine propriété. Pour ce qu’ est de l’usine de conditionnement, elle a une capacité de traitements de 15 tonnes par jour et les unités de cuisson en Europe sont intégralement soumises aux standards officiels de l’Agriculture biologique. Le respect de ces règles strictes garantit une gambas BIO d’exception, dont la production annuelle au niveau de la société est estimée en moyenne à 2000Tonnes. L‘intégration verticale d’OSO, depuis la matière noble jusqu’à la consommation finale oblige le groupe à couvrir tous les métiers allant de la pêche et de l’élevage BIO, en passant par la maintenance industrielle, la logistique, la finance, le marketing ou la distribution.  

Pratique Organisationnelle

Groupe OSO – Madagascar Le Groupe OSO Madagascar, branche agroalimentaire du Groupe SOCOTA, est administré par un ‘Board of Directors’ basé à Genève – Suisse. Par ailleurs, une direction générale, située à Antananarivo assure la coordination et la supervision des opérations au niveau des sites d’exploitations du groupe. Il en est de même de la gestion administrative et financière des activités du groupe. Quant aux sites d’exploitations, ils sont supervisés par des directeurs dont : – un Directeur de Sites pour la sociétéOSO Farming d’Ambavananankarana de Diégo – un Directeur Industriel pour la société PMM de Majunga – un Directeur d’Exploitation pour la Société PMM de Maintirano En fonction des spécificités des activités de chaque site, des départements et services y sont implantés dont les supervisions sont assurées par des responsables hautement qualifiés. Cependant, sur les plans aquaculture et certification Bio, des conseillers techniques externes appuient et renforcent les savoir-faire des techniciens sur sites afin de répondre aux exigences et normes du produit de la société. Dans le même cadre, l’Ingénieur Qualité, Recherche & Développement du Groupe OSO, dont le poste est basé à Marseille France, est directement en charge du suivi des respects des normes de qualité, de la recherche et développement des produits du groupe afin de répondre aux attentes de la clientèle. Il assure ainsi l’interface entre les clients et les unités de productions. Enfin, en ce qui concerne la société LGA, les fonctions de la direction site englobe la supervision des départements et services ci-après : Ecloserie – Ferme d’élevage – Qualité – 40 Environnement – Logistique et Sécurité et Administration, subdivisée en plusieurs services dont : la gestion du personnel – la Base Vie – l’Agence LGA à Diégo – Ordonnancement.  

Table des matières

PARTIE I – OSO FARMING LGA S.A :GLOBALITE ENTREPRENEURIALE
Chapitre I : Localisation Opératoire
Section 1 : Madagascar- Ile de l’Océan Indien
11. Situation Géographique
12. Richesse d’Exploitation Maritime
Section 2 : Nord Malagasy – Région Diana
21. Territorialité Locale
22. Identification Site OSO FARMING
Section 3 : Millénium – Optique Madagascar
31. OMD – Croissance / Développement
3.2 Scénarios d’Accroissement
Chapitre II : OSO FARMING Les Gambas de l’Ankarana-Initiative d’Opération
Section 1 : Fondement Statutaire
11. Historique Entreprenante
12. Structure Juridique
Section 2 : Pratique Organisationnelle
21. Groupe OSO – Madagascar
22. OSO FARMING- Structure Opérationnelle
Section 3 : Responsabilité Structurelle
31. Organisation des Activités
32. Distribution Fonctionnelle
Chapitre III : Marché de l’Aquaculture – Crevetterie- Concurrence
Section 1 : Secteur d’Approvisionnement/Production
11. Aliments des crevettes / Pêche
12. Outils/Matériels – Moyens de Production Ferme
Section 2 : Domaine d’Exportation/Distribution
21. Pays de l’Europe/autres Pays Cibles
22. Auxiliaire Marketing
Section 3 : Rayon Concurrentiel
31. Localité de Production/Fournisseurs
32. Compétitivité Franche de Proximité /Continentale
PARTIE II – OSO FARMING LGA S.A :PLAN D’ACTION STRATEGIQUE
Chapitre I : Politique d’Approvisionnement- Produits/ Services
Section 1 : Fiche Technique Produits
11. Description des Produits
12. Caractérisation des Services
Section 2 : Système de Commande
21. Processus de Recherche/Choix – Point de Livraison
22. Fournisseur Local/Etranger
Section 3 : Pratique de Stock – Stockage
31. Procédure Scientifique / Pratique
32. Catégorie de Produits / Matériels
Chapitre II : Politique de Production – Distribution
Section 1 : Opération de Pêcherie
11. Système de Pêche / Transport
12. Conditionneur – Stockeur
Section 2 : Structure de Culture Crevettière
21. Larverie / Ecloserie
22. Elevagerie Crevettes
Section 3 : Pack/Packaging
31. Norme / Qualité – Traçabilité
32. Conditionnement / Emballage
Chapitre III : Politique de Communication – Coût / Tarif – Prix
Section 1: Pull/Push- e.Marketing
11. Scénaris d’Auxiliaire Transporteur
12. Marketing Direct
Section 2 : Structuration Coût / Revient
21. Investissement en Matières/Matériaux
22. Fonds Investis/ Cultures Crevettes
Section 3 : Modulation Prix/Tarif
31. Fluctuation Périodique
32. Variation des Cours
PARTIE III – OSO FARMING LGA S.A :PRATIQUE OPERATOIRE DEVELOPPANTE
Chapitre I : Positionnement- Système de Gouvernance
Section 1 : Triptyque Marketing d’Entreprenariat
11. Buts/Objectifs
12. Mission/ Professionnalisme
Section 2 : Style de Management
21. Spécialiste/ Leader d’Aquacole
22. Système de Direction par Objectif/ Compétence
Section 3 : Dispatching Budgétaire
31. Orientation Budget Global
32. Allocation/Budget de Production
Chapitre II : Mise en Oeuvre-Programmation
Section 1 : Mode d’Exploitation
11. Production sur Commande/en Série
12. Production à la Chaîne / de Masse
Section 2 : Cycle de production
21. Période Saisonnière
22. Fréquence de Production
Section 3 : Horizon de Répartition/ Export
31. Côté des Pays Européens
32. Ciblage des Pays Potentiels
Chapitre III : Suivi-Avenir de Croissance
Section 1 : Contrôle de productivité
11. Performance Cyclique
12. Progressivité de Production
Section 2 : Evolution de Rentabilité
21. Expansion d’Opportunités Entreprenantes
22. Relance Croissante du Chiffre d’Affaires
Section 3 : Développement Opérationnel
31. Extension du Domaine d’Activités Stratégiques
32. Projection à Terme d’Activité Aquacole

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